Инструкция по обращению с отходами

Добрый день! Такой вопрос: у нас есть столовая, соответственно, 9120300 Отходы кухонь и предприятий общественного питания. Был установлен измельчитель, эти отходы перемалываются и уходят в канализацию. Нам нужно это как-то обозначить в инструкции или просто этот отход не образуется и мы не упоминаем?

Цитата
Был установлен измельчитель, эти отходы перемалываются и уходят в канализацию.

Вопрос супер. По идее: объект обезвреживания + лицензия.
12. Обезвреживание отходов - деятельность, направленная на обработку, сжигание или уничтожение отходов иным способом,
в том числе приводящая к уменьшению объема отходов и (или) ликвидации их опасных свойств (за исключением деятельности по захоронению отходов), не связанная с их использованием.
Или притянуть "за уши" использование неопасных (тоже объект, но тут хоть лицензия не нужна) типа применение отходов для оказания услуг общественного питания.
Заодно со временем можете расширить сферу деятельности - обезвреживать/использовать не только свои собственные отходы, но и принимать от других организаций.

Цитата
или просто этот отход не образуется и мы не упоминаем?

https://www.youtube.com/watch?v=lTmE4xIomQk
Это как доказывать что на СТО - обтирочный материал не образуется. Хотя кстати, по нынешним требованиям должны стоять рукомойники и одноразовые бумажные полотенца.

Цитата
А жироуловителей у вас нет???

Допустим, что есть. И??? дальше как выруливать?

Уважаемый, вы внимательно читали вопрос пользователя Nika? Коль вы настаиваете, то можно как минимум доказать, что это часть технологического процесса и продукты, которые измельчаются это не отходы и так задумано.

Nika, вообще советую уточнить в вашем по месту территориальном органе Минприроды по этому вопросу, посколько сколько структур, сколько людей, столько и мнений. Например сказать что только собираетесь ставить измельчитель и как вам быть. Нужны ли какие то дополнительные меры. При таком способе утилизации вас скорее всего попросит Водоканал установить жироловки и тогда добавится код отхода 1250103.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
10 февраля 2017 г. № 12 Об утверждении Санитарных норм и правил «Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания» и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь
24. Оборудование системы водоотведения организации должно соответствовать предназначенной цели, находиться в исправном состоянии и содержаться в чистоте. При неисправности систем водоотведения производство, продажа и организация потребления продукции запрещается.
С целью и чистотой просто беда
122. Пищевые отходы в организации должны собираться в специальные промаркированные емкости с крышками и полимерными мешками-вкладышами, очищаемые по мере наполнения, но не более двух третей объема, своевременно удаляться из помещений организации.
А они уплывают по трубам
ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
30 сентября 2016 г. № 788
Об утверждении Правил пользования централизованными системами водоснабжения, водоотведения (канализации) в населенных пунктах
6. Централизованные системы водоотведения (канализации) предназначены для приема, отведения, очистки хозяйственно-бытовых сточных вод и производственных сточных вод для последующего их отведения и сброса в окружающую среду.
А никак не для отвода пищевых остатков
Так что перед вопросами экологам нужно еще санитарам и водоканальцам задать ряд вопросов